OLIVIER RONSIN VOTRE MAITRE D'HOTEL SERVICE ET CONSEILS PERSONNALISÉS 0682031667 CONTACT.MHSC@GMAIL.COM
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Notre société

 MHSC répond à vos attentes 7/7 en Ile de France, notée 5 étoiles sur Google pour son service et conseils aux particuliers(***bénéficiez de 50% de crédit d'impôts, voir tarifs)  et entreprises.

 

Appelez MHSC 7/7 au 06.82.03.16.67 ou contact.mhsc@gmail.com et nous répondrons à toutes vos questions.

Notre personnel

Notre personnel est disponible 7/7 partout en Ile de France, souriant,  qualifié et efficace, adapté à toutes les demandes de particuliers et entreprises, des professionnels à votre disposition. 

Notre engagement

Une qualité de service et d'écoute,

des conseils pour répondre à vos attentes.

Spécialiste de l'événementiel.

Des tarifs simples, doux (voir la page tarifs) et sans formalités administratives, réservation en ligne ou par télephone en quelques minutes.

contact.mhsc@gmail.com ou 06.82.03.16.67

Olivier,  Maître d'hôtel à domicile, sommelier Paris et Ile-de-France

Dîner, déjeuner à domicile

Evénement corporate, familial, communion, baptême, anniversaire, location de matériel.

 Mise à disposition de maitres d'hôtel

Cocktails à la demande, crémaillère

Mariage, pacs

 

 

LE MAITRE D'HOTEL A DOMICILE COORDONNE ET ORGANISE VOS RECEPTIONS D'AFFAIRES, MARIAGE, COCKTAIL, ANNIVERSAIRE, BAPTÊME, COMMUNION, PACS, VERNISSAGE, EVENEMENTIEL, COURS ET ANIMATION D'OENOLOGIE ET SOMMELLERIE.                                            

+ de 1550 événements organisés à Paris et en province.

Diplomé de l'école hotelière et de sommellerie de Nice, brevet de technicien supérieur et mention complémentaire d'oenologie sommellerie.

 

 17 années d'expérience dans la restauration gastronomique, formateur et jury d'examens en lycée hotelier,  traiteurs (potel et chabot,dalloyau...)

 

  •      La Palme d'or hôtel Martinez à Cannes,
  •      Hôtel Carlton Cannes,
  •      Le Chanteclerc hôtel Negresco à Nice
  •      L'hôtel de Paris à Monaco (Ducasse)
  •      Paquebot de luxe de la Caribbean cruise line
  •      6 ans à l'international en management dans l'hôtellerie de luxe.(New-york, Miami, San francisco, Toronto, Mexico).

 

 Notre clientèle : Des ambassades, des hôtels haut de gamme, des restaurants prestigieux, des galeries d'art renommées, des boutiques de luxe, des centres culturels, des célébrités.....

- LES SERVICES D'UN MAITRE D'HÔTEL CERTIFIE  :

 

  •       Répondre à vos attentes et vos questions
  •       Vous apportez conseils et écoute sur l'organisation
  •       Organiser l'agencement du lieu
  •       Conseiller le meilleur choix de vos mets et du matériel de réception
  •       Une qualité de service irréprochable 
  •       Service de qualité à l'Anglaise, Française, guéridon, à la Russe et à l'assiette
  •       Dans tous les lieux: Boutique, château, pavillon, bureaux, show room...
  •       Personnel qualifié et formé dans des établissements de luxe.

 

-DES SERVICES COMPLETS ADAPTES A CHAQUE EVENEMENT :

  •        Conseils et écoute pour la réussite de votre réception.
  •        Prise de rendez-vous possible pour repérage des lieux  
  •        Mise en place et service de vos réceptions, after-work, open bar, apéritif...
  •        Location de matériel
  •        Service traiteur
  •        Maître d'hôtel pour un déjeuner et diner ,  pour un cocktail,  brunch, petit-déjeuner...

 

        Pour un Service à Table :
 il est recommandé d'avoir 1 Maître d'Hôtel à domicile pour 12 convives
 
        Pour un Cocktail Dînatoire :
 
 1 Maître d'Hôtel extra pour 25 convives est nécessaire. Dans tous les cas  nous vous conseillerons sur le nombre de Maîtres d'hôtel en fonction de la réception et des particularités.
 
      
 
       L' Arrivée du Maître d'Hôtel se fait 1h30 avant celle de vos convives, plus tôt si le travail de mise en place est conséquent, le Maître d'Hôtel organise selon vos instructions et vos souhaits, il peut vous conseiller selon le lieu et le temps pour l'aménagement de la réception.
 

Le repas assis à table

 

Solution classique, les invités sont assis autour de plusieurs tables. Un menu identique est servi à tout le monde en respectant l’ordre suivant : entrée, plat de poisson, plat de viande, fromage et dessert, le tout accompagné de vin blanc, de vin rouge et de champagne  pour le dessert. Il s’agit de la solution de repas de mariage la mieux maîtrisée. Vous pouvez ainsi gérer le coût précis des menus en fonction du nombre de personnes et la durée du repas. Par contre, il vous faudra passer par la délicate étape du plan de table.

      

 

Le cocktail dînatoire

 

Le cocktail dînatoire consiste à servir à ses invités un assortiment composé de canapés, de pains surprises... On compte environ 18 à 24 pièces froides et chaudes par convive. L’avantage de ce genre de repas est qu’il ne demande que peu de place et peu d’organisation.Si vous choisissez cette solution, n’oubliez pas de prévoir quelques chaises.

 

Le buffet

 

Le buffet est une variante plus complète du cocktail dinatoire. On y trouve des entrées, des plats chauds, des fromages, des desserts… Il est donc obligatoire d’installer chaises et tables pour que chacun puisse manger tranquillement. Ce type de repas appelle la présence de Maîtres d'hôtel . 

En général, les convives ont le choix entre 3 à 6 entrées, 2 plats principaux, des fromages et 2 desserts. Le buffet coûte moins cher qu’un repas à table mais est peut-être un peu moins élégant. Pour satisfaire vos invités qui ont la bougeotte et ceux qui veulent rester assis, vous pouvez opter pour une entrée et un dessert au buffet et les plats principaux à table.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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